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包頭液氮速凍技術(shù)應用于海鮮食品

來(lái)源：m.hefeichunfeng.com  |  發(fā)布時(shí)間：2022年11月28日
  食品產(chǎn)業(yè)鏈中的液體速凍越來(lái)越受到重視。近年來(lái)，冷鏈物流發(fā)展迅速。隨著(zhù)制冷技術(shù)的變化，海洋漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)生了重大變化，海洋速凍正在大規模興起。

  各種魚(yú)、蝦、貝類(lèi)、蛋白質(zhì)含量高、營(yíng)養豐富，是人們喜歡的食物，也是人們從自然中攝取蛋白質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)的主要來(lái)源之一。

  隨著(zhù)生活水平的不斷提高，人們對食品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，原有的食品保鮮技術(shù)已不能滿(mǎn)足要求。傳統中低溫食品的保鮮受到新技術(shù)的挑戰，低溫液體速凍、平板速凍等低溫速凍技術(shù)迅速普及。

  包頭液氮速凍技術(shù)已應用于蝦、銀魚(yú)、生物蟹、鮑魚(yú)等水產(chǎn)品速凍。研究表明，通過(guò)液氮速凍技術(shù)處理的蝦可以保持較高的新鮮度、顏色和味道，不僅在低溫下殺死或停止繁殖，以滿(mǎn)足很高的衛生要求。


包頭液氮


  憑借對液氮速凍技術(shù)的持續追求，快速制冷公司的液氮速凍設備完全可以滿(mǎn)足不同食品加工企業(yè)的需求，各種產(chǎn)品可以同時(shí)運行，容易進(jìn)入現有生產(chǎn)線(xiàn)。面對日益激烈的速凍食品市場(chǎng)競爭，快速制冷液氮速凍設備無(wú)疑是食品加工企業(yè)的選擇。

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